鹽檸食譜Part 3.—鹽漬檸檬炸雞塊（最近鹽檸中毒中XD）。
激情過後總是要回歸平淡，昨日開票之夜的台啤與鹽酥雞讓我想起這道尚未實作的炸雞塊，雞肉用上清酒及鹽漬檸檬的汁液醃漬半小時，最後裹上太白粉下鍋油炸，熟悉不過的炸雞味，只是咬下的同時隱約又多了一些檸檬香氣，鹽檸實在是解膩好幫手；佐菜是最愛的培根燒高麗菜，為什麼不是用炒的？用厚實的燉鍋悶燒，完全保留了高麗菜的原味及爽脆的口感，有時候又可以變身成牛排配菜，不放培根用適量海鹽乾燒，只要在離鍋前淋上紅酒醋即可。
而咖哩，沒有什麼理由，就是朱sir永遠擁護的便當菜色，也是煮婦的偷懶好幫手～